Conheça alguns alimentos que auxiliam a diminuir a ansiedade

21 de novembro de 2008

O ser humano é naturalmente ansioso. Quanto mais nos dias atuais onde a vida está cada vez mais corrida. Porém, quando esta ansiedade passa a ficar fora do controle é necessário que se tenha uma certa atenção ao problema.

A alimentação pode ser uma grande aliada, para que assim a qualidade de vida seja melhorada. Alguns alimentos que são tidos como controladores da ansiedade como os chocolates, o açúcar e o café, na verdade devem ser evitados, já que dão, momentaneamente, uma sensação de bem estar, porém tempos depois, a ansiedade retorna.

A seguir são listados alguns dos alimentos que realmente contribuem para amenizar essa sensação:

Alface: Ótima para amenizar a irritação. O talo tem lactucina, substância que funciona como calmante. Além disso, é rica em fosfato. A falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço. Use e abuse, inclusive no preparo de sucos desintoxicantes, nas saladas cruas e nos chás terapêuticos.

 

Banana: Diminui a ansiedade e ajuda a garantir um sono tranqüilo, por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e biotina. A banana também dá o maior pique porque possui vitamina B6, que produz energia. Porém, não exagere, a banana por conter muita frutose pode acabar engordando.

 

Espinafre: contém potássio e ácido fólico, que previnem a depressão. Além disso, espinafre tem magnésio, fosfato e vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a estabilizar a pressão e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.

 

Frutos do mar: Eles têm zinco e selênio que agem no cérebro, diminuindo o cansaço e a ansiedade. Também são boas fontes de proteína e gordura saudável (Omega 3), essencial para o bom funcionamento do coração. Não exagere, pois os frutos do mar também têm colesterol. Ou seja, utilize com bom senso.

Jabuticaba: Contém ferro - que combate a anemia - e vitamina C, que aumenta as defesas do organismo. Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos. Além disso, a jabuticaba é rica em carboidratos, que fornecem energia e, por isso, reanimam. Para não causar prisão de ventre, coma, a cada 10 jabuticabas, uma com casca e tudo.

Laranja: Rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, a laranja ajuda o sistema nervoso a trabalhar adequadamente. O cálcio, presente em sua composição, é relaxante muscular e combate o estresse. E essa fruta ainda é energética, hidratante e previne a fadiga. Opte por consumir a laranja em pedaços ou gomos, e evite tomá-la como suco. A laranja é rica em fibras (principalmente a pectina) que são muito benéficas aos intestinos.

Leite e derivados magros (iogurte desnatado, queijo branco, etc): Contém vitaminas do Complexo B, que se não forem ingeridas, podem acabar com seu bom humor. O leite também é rico em cálcio (que ajuda a relaxar os músculos) e proteínas (que estimulam o sistema nervoso).

Maçã: Rica em fibras (principalmente se consumida com casca), carboidratos, vitaminas A, B1, B2, B6, C, minerais, zinco, magnésio e selénio. Combate a ansiedade e relaxa.

Mel: Ajuda o organismo a produzir uma maior quantidade de serotonina, neurotransmissor que está intimamente ligado às mudanças de humor.

Ovos: Os nutrientes dos ovos que garantem o bom humor são a tiamina e a niacina (vitaminas do complexo B), ácido fólico e acetilcolina. A carência deles pode causar apatia, ansiedade e até perda de memória. Dois ovos por semana é uma porção bastante saudável.

Pães: Estimula a produção de serotonina, hormônio responsável pela sensação de bem-estar.

Tomate: Possui grande quantidade de vitamina B6 e vitamina C, substâncias que ajudam a combater a irritação.

Uva: Essa fruta tem boa dose de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso. A vitamina C e os flavonóides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol. Além disso, é energética. Use também nos sucos desintoxicantes e nas saladas verdes.

 

Links relacionados:
Medicina Tradicional Chinesa
Alimentos que podem ajudar a combater a ansiedade

A diabete ameaça o futuro dos adolescentes no Brasil

18 de novembro de 2008

O Ministério da Saúde estima que o número de doentes triplique até 2025, ou seja, hoje são cerca de 7 milhões de diabéticos no Brasil. A estimativa é de que em 2025 cheguem a quase 18 milhões. E a maior preocupação é com os jovens: a alimentação desequilibrada faz com que a doença se manifeste cada vez mais cedo.

A doença

A diabetes se caracteriza por um distúrbio no metabolismo do organismo chamado de hiperglicemia, ou seja, quando a taxa de glicose no sangue fica muito alta. Ela pode ocorrer quando há falta de insulina, hormônio que regula esta taxa, ou quando ela não atua de forma eficaz.

A insulina é produzida pelo pâncreas e é essencial para que nosso corpo consiga absorver e utilizar a glicose (um tipo de açúcar, gerado ao final da digestão de alimentos doces ou com carboidratos), que é a principal fonte de energia do organismo.

A diabetes costuma gerar complicações, disfunções e insuficiência em vários órgãos, principalmente olhos, rins, nervos, coração e vasos sangüíneos. Ela pode atingir pessoas de todas as faixas etárias, sem distinção de sexo, raça e condições sócio-econômicas.
Estudos mostram que a diabetes do tipo 2 pode ser prevenida facilmente, assim como suas complicações agudas e crônicas.

Tipos de Diabetes

A doença apresenta duas formas básicas. A chamada de tipo 1 se caracteriza pela falta de produção de insulina pelo organismo. Por conta dessa deficiência o paciente vai precisar de doses diárias do hormônio pelo resto da vida para conseguir metabolizar o açúcar.

Já o tipo 2 é mais freqüente e em geral aparece após os 40 anos de idade. Ela é caracterizada pelo desenvolvimento de uma resistência à insulina. O corpo continua a produzir o hormônio, mas não o absorve e por isso passa a não conseguir metabolizar o açúcar.

Esta reação costuma ser uma conseqüência da obesidade e do sedentarismo e é associada a pessoas com mais de 40 anos. Entretanto, pesquisas recentes mostram que o número de jovens que desenvolvem a doença devido a um estilo de vida pouco saudável está crescendo.

Veja quais os sintomas

- Sentir muita sede
- Perder peso rapidamente
- Sentir fome exagerada
- Ter cansaço inexplicado
- Sentir muita vontade de urinar
- Ter problemas de cicatrização
- Ficar com a visão embaçada
- Desenvolver falta de interesse e de concentração
- Ter vômitos e dores estomacais, freqüentemente diagnosticados como gripe

 

A diabetes do tipo 1 pode começar repentinamente com estes sintomas. No tipo 2, eles em geral são mais intensos. Crianças que têm este tipo da doença podem até nem apresentar sintomas.

Uma boa maneira de evitar que nossos jovens não desenvolvam este quadro tão cedo é diminuir o consumo exagerado de guloseimas como balas, biscoitos recheados, salgadinhos, etc, para que eles não ganhem peso acelerado além de não contribuir para aumento de problemas cardíacos.

Fonte:

- Programa Fantástico - Rede Globo

- Veja.com

Você sabe usufruir das propriedades do azeite?

27 de outubro de 2008

Sabemos que o azeite é o melhor dentre os tipos de óleo.

Ele ajuda a evitar o acúmulo de gordura visceral, em especial, na região abdominal. Além disso, auxilia no combate às doenças cardiovasculares e no diabetes.

A revista Saúde! É vital fez um teste para verificar o conhecimento das pessoas com relação ao azeite na dieta e no combate às doenças. Além das respostas, são dadas explicações que auxiliam um melhor entendimento sobre o assunto.

Faça aqui o teste

Hoje é o Dia Mundial da Alimentação

16 de outubro de 2008

Dia 16 de outubro - Dia Mundial da Alimentação

Para este ano, a FAO (Food and Agriculture Organization) escolheu o tema “O Direito a Alimentação”. Isso demonstra a preocupação mundial para com a erradicação da fome no mundo.

Esta data já é reconhecida em mais de 150 países, como a mais importante, para alertar e conscientizar a todos sobre a gravidade do assunto.

Obs: Quem fez esse cartaz foi Erika Brito (vide Fonte)

Fonte: Livro de Reclamações

Dieta do Flash! A nova dieta da moda…

13 de outubro de 2008

Essa é a mais nova “dieta” do momento!! Se é que pode ser realmente considerada assim. Foi neste domingo (12/10/08), no programa Fantástico da Rede Globo que ela foi divulgada.

 A diferença dela é que não deve ser mudado nada na sua rotina alimentar, a não ser o fato de você tirar fotos de todas as suas refeições. Sim, fotos das refeições!!

A idéia é que as pessoas ao verem as fotos do que vão consumir, pensem no que estão ingerindo e tenham mais consciência, ou seja, mexe com o psicológico das pessoas.

Acredito ser essa uma boa tática, principalmente para aquelas pessoas que realizam suas refeições em restaurantes por kilo, ou seja, fazem aqueles pratos misturando as várias preparações lá ofertadas. Ao tirar as fotos irão ver a grande quantidade de alimentos que colocaram e a mistura que fizeram, evitando assim comer em excesso.

Novas descobertas dos benefícios que as frutas têm para nos oferecer

13 de outubro de 2008

Nesta sexta-feira (10/10/08) o Globo Repórter trouxe novas descobertas sobre benefícios de frutas que estão presentes em nosso cotidiano e ainda não tínhamos conhecimento.

Benefícios do Abacate

Foi descoberto que o abacate é bom para as articulações e para o coração. Aumenta as concentrações do colesterol HDL (bom colesterol) e abaixa as do LDL ( o colesterol ruim). Por ele ser calórico, a sugestão é que use em pequenas quantidades, ou seja, uma porção apenas da fruta por dia (2 colheres de sopa).

Os estudos ainda confirmam que ele tem tantos benefícios ao nosso organismo como o azeite extra-virgem e ainda pode ser encontrado o ano inteiro.

 

 

  

 Veja aqui a reportagem

 

Farinha de Banana Verde

A banana, quando ainda verde possui seu carboidrato na forma de amido resistente. Somente quando ele amadurece é que se transforma em sacarose.

Este é o objetivo da pesquisa: aproveitar o amido resistente da fruta, pois ele é digerido pelo organismo apenas no intestino grosso, pelas bactérias ali presentes, gerando benefícios para todo o corpo, incluindo proteção contra o câncer de intestino e evita o aumento de glicose no sangue, levando a diabetes.

Para o consumo deste fruto verde, os pesquisadores criaram então a farinha de banana verde, que por possuir um sabor neutro, pode substituir a farinha de trigo. 

 

 

 

Veja aqui a reportagem

Excesso de calorias ingeridas pode deixar o cérebro “perdido”

4 de outubro de 2008

Em uma reportágem do dia 02/10 na Veja.com, cientistas descobriram que o excesso de comida pode provocar um estímulo das células do sistema imunológico a atacar invasores inexistentes e com isso provocam inflamações crônicas no organismo.

Nas pesquisas realizadas, eles descobriram que este tipo de inflamação se encontra em várias doenças como diabetes e problemas cardíacos. Nestas experiências, foi descoberto um composto que permanece sem atividade no hipotálamo, mas se a pessoa comer demais, ele é ativado, fazendo com que os sinais de leptina e insulina (hormônio que controla o apetite e hormônio que transforma o alimento em energia, respectivamente) sejam ignorados, levando a pessoa a comer mais do que realmente necessita.

Essa descoberta pode auxiliar ao combate à obesidade, que a cada dia vem crescendo mais e mais.

As redes Fast-food estão eliminando a gordura trans de seus produtos

3 de outubro de 2008

Como já é de conhecimento de todos, tenho certeza, fast-food está longe de ser uma alimentação saudável, porém com as novas exigências que estão sendo impostas para o corte de gordura trans do cardápio, será, pelo menos, menos prejudicial o consumo.

Alguns estabelecimentos como Taco Bell e KFC já aderiram à nova regra de terem que cortar de seus produtos a gordura trans. Agora é a vez da rede Burger King também aderir a essa exigência deixando milhares de consumidores com menos culpa na consciência. Infelizmente a rede de maior venda aqui no Brasil, o Mc Donald´s, ainda não está inserida neste meio, mas temos certeza que também seguirá por este caminho.

O que é e o que faz no organismo a gordura trans

A gordura trans, presente em alimentos industrializados (bolos, biscoitos, salgadinhos) , eleva o LDL (o colesterol ruim) e  diminui o HDL (colesterol bom), aumentando assim, os riscos de problemas cardíacos.

Fonte: Veja.com

Cuidados com a limpeza e organização de sua geladeira afastam toxiinfecção alimentar

23 de setembro de 2008

Hoje saiu uma reportagem no site Abril.com  dando mais uma vez o alerta para o cuidado que se deve ter com a geladeira de casa para evitar os perigos da toxinfecção alimentar.

Dicas para manter a temperatura adequada, realizar uma boa higienização, o lugar adequado dos alimentos, dentre outros toques importantes.

Veja mais

Chá verde é um bom aliado para o emagrecimento

20 de setembro de 2008

Muito se tem falado sobre suas propriedades terapêuticas e na prevenção de doenças. Hoje o mundo científico já aceita o chá verde como um alimento funcional, ou seja, um alimento que além de suas propriedades nutricionais normais possuem substâncias chamadas de fitoquímicos que fazem bem à saúde e previnem as doenças.

Benefícios

Além de óleos voláteis e minerais, o chá contém as catequinas, que funcionam como antioxidante, e que em alguns casos pode ter efeitos 5 vezes maiores que as vitaminas C e E. O chá verde contém mais catequinas que o chá preto. 

São algumas as funções que acredita-se poderem ser atribuídas ao chá verde e às catequinas: prevenir o câncer, fortificando o sistema imune; manter a pressão arterial em níveis normais; evitar o aumento do colesterol; estimular o sistema nervoso central por causa da cafeína; evitar o envelhecimento precoce por causa dos antioxidantes, etc.

Acredita-se ainda que este chá auxilia no emagrecimento, aumentando o gasto energético e a oxidação das gorduras.

Chá preto x Chá verde

Tanto o chá verde como o preto vêm da mesma fonte, as folhas da planta Camellia sinensis. Mas na verdade a diferença entre o chá verde e o preto está no modo como suas folhas são processadas. No chá verde, as folhas são colocados sob vapor e depois secadas. Assim, os ingredientes naturais não oxidam e preservam mais os nutrientes.

Como preparar

O único problema é que por concentrar muitas substâncias antioxidantes é uma bebida mais amarga. Para evitar isto não se deve ferver o chá, deve ser preparado sempre abaixo dos 90º.

No Japão, eles fazem assim:

  • Coloca-se as folhas do chá em uma chaleira chamada de “Kyusu” e despeja-se a água fervente por cima.
  • Deixa-se uns 3 minutos e depois é servida em uma xícara sem alças chamada “Yunomi”.
  • Daí a pessoa segura com uma mão a xícara e coloca a outra mão por baixo dela.

Normalmente é consumido quente e sem açúcar ou leite. Também não exagere na quantidade, no máximo 1 colher de sopa para cada xícara. As folhas devem estar bem verdes pois se estiverem amarronzadas, é sinal que já estão velhas.

 

Dicas para consumir o chá verde:

  • Na água fervente que vai ser adicionada às folhas coloque especiarias como cravo, canela, aniz-estrelado, etc.
  • Sirva com tirinhas de casca de laranja ou limão que foram fervidas anteriormente.
  • Depois de pronto, adicione um pouco de suco de frutas como laranja, pêssego ou abacaxi.
  • Faça um ponche gelado com ele: Prepare o chá normalmente e ara cada litro de chá pronto adicione 1 xícara de chá de frutas frescas bem picadas, 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada e mel à gosto. Deixe pelo menos 4 horas para ficar mais saboroso.

Fonte: Roche