Novas descobertas dos benefícios que as frutas têm para nos oferecer
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Nesta sexta-feira (10/10/08) o Globo Repórter trouxe novas descobertas sobre benefícios de frutas que estão presentes em nosso cotidiano e ainda não tínhamos conhecimento.
Benefícios do Abacate
Foi descoberto que o abacate é bom para as articulações e para o coração. Aumenta as concentrações do colesterol HDL (bom colesterol) e abaixa as do LDL ( o colesterol ruim). Por ele ser calórico, a sugestão é que use em pequenas quantidades, ou seja, uma porção apenas da fruta por dia (2 colheres de sopa).
Os estudos ainda confirmam que ele tem tantos benefícios ao nosso organismo como o azeite extra-virgem e ainda pode ser encontrado o ano inteiro.
Farinha de Banana Verde
A banana, quando ainda verde possui seu carboidrato na forma de amido resistente. Somente quando ele amadurece é que se transforma em sacarose.
Este é o objetivo da pesquisa: aproveitar o amido resistente da fruta, pois ele é digerido pelo organismo apenas no intestino grosso, pelas bactérias ali presentes, gerando benefícios para todo o corpo, incluindo proteção contra o câncer de intestino e evita o aumento de glicose no sangue, levando a diabetes.
Para o consumo deste fruto verde, os pesquisadores criaram então a farinha de banana verde, que por possuir um sabor neutro, pode substituir a farinha de trigo. 
