Dieta & Nutrição

Conheça melhor a importância do Colesterol em nosso organismo e veja como controlá-lo através dos alimentos

O que é?

O colesterol é um tipo de gordura inserido no grupo dos lipídios (gorduras) e está presente em nosso organismo. Ao contrário do que muitos pensam, ele é indispensável para nossa vida, porque é utilizado na produção de hormônios, ácidos biliares e membranas celulares. O nosso organismo sintetiza 70% e 30% é provido através da alimentação. Ou seja, mais do que 30% de colesterol ingerido através dos alimentos, devido a uma dieta desequilibrada, rica em gorduras saturadas, já pode ser acumulado nas paredes das artérias e, aliado à ausência de atividade física, causar, dentre outros, problemas cardiovasculares.

Como funciona?

Para o colesterol circular dentro de nosso organismo ele precisa da ajuda das lipoproteínas, que são proteínas que carregam as gorduras pelo nosso corpo.

As mais importantes são as conhecidas com a “boa” e a “mau” e diferem de acordo com a sua densidade.

HDL: lipoproteína de alta densidade. É considerada como o “bom” colesterol. Esta ajuda a retirar o colesterol das artérias, reduzindo assim, o risco de doenças cardiovasculares.

LDL: lipoproteína de baixa densidade. É considerada como o “mau” colesterol. É a responsável pelo depósito de colesterol nas artérias.

Conclusão: pessoas com LDL alto e HDL baixo têm maiores chances de terem problemas cardiovasculares.

É mais importante analisar, no exame de sangue, as taxas de HDL e LDL do que o colesterol total em si. A seguir, montei uma tabela para facilitar a compreensão dos níveis de colesterol sanguíneo aconselháveis.

 

 

Alimentação para combater o colesterol

Para controlar o colesterol, a alimentação é uma grande aliada. A seguir foram listadas algumas dicas que podem lhe auxiliar:

• Escolha sempre alimentos ricos em fibras, pois elas fazem uma “faxina” nas artérias. Una a esta dica bastante água, para ter sucesso;
• Coma bastantes frutas, legumes, vegetais crus, que são ricos em antioxidandes, como a vitamina C e E; 
• Use mais cereais e grãos integrais, pois eles dão “trabalho” ao nosso organismo e isso é de grande auxílio em nosso meetabolismo;
• Utilize óleos com alto teor de gordura monoinsaturada: azeite de oliva e óleo de canola, porém com moderação;
• Troque as frituras e os empanados, por grelhados e assados;
• Coma mais bioflavonóides (folhas verde-escuras. Ex: brócolis, couve, espinafre), pois são substâncias que interferem no metabolismo das gorduras;
• Pratique atividade física. É comprovado que que a prática regular de exercícios é capaz de auxiliar a diminuição do colesterol total e aumentar o colesterol HDL;
• Evite bebidas alcóolicas.

 

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