Arquivo da Categoria ‘Orientações nutricionais’
21/05/2009
O que é?
Na filosofia chinesa os opostos se complementam: escuro e claro, frio e calor, branco e preto. Um não existe sem o outro. Assim funciona a dieta do yin-yang. Desvendando esse ensinamento, saiba como viver mais, melhor e... magra!
Um pensamento profundo sobre a existência de coisas, seres e ações contrárias ...
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22/02/2009
1. Enlatados
Prefira sardinha e atum conservadas em água e não em óleo, que é mais gorduroso. Confira se a lata está sem batidas e ferrugem. Uma opção aos enlatados é a embalagem a vácuo – é mais provável que não tenha conservantes químicos.
2. Massas
Priorize aquelas que têm farinha integral. O ...
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28/01/2009
Quem nunca experimentou pelo menos já deve ter ouvido falar na quinoa ou quinua real (a variedade com maior conteúdo de proteínas e saponina e que tem grãos mais claros e graúdos).
História
Consumida há mais de 500 anos pelo povo inca, ela ainda é pouco conhecida no Brasil. O grão integral, ...
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17/01/2009
Um pouco da história
Vem de muito tempo, por volta de 1222 e, de acordo com a história, cavaleiros nômades da famosa Horda Dourada de Gengis Khan, por enfrentarem longos dias em cima do lombo de animais e sem tempo de buscar alimentos, carregavam leite de égua em sacos de couro. Resultado: o ...
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10/01/2009
O que é?
O colesterol é um tipo de gordura inserido no grupo dos lipídios (gorduras) e está presente em nosso organismo. Ao contrário do que muitos pensam, ele é indispensável para nossa vida, porque é utilizado na produção de hormônios, ácidos biliares e membranas celulares. O nosso organismo sintetiza 70% e 30% é ...
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12/12/2008
Esse é o caso de alimentos como:
O agrião, em que seu consumo purifica o sangue, além de auxiliar na queima de gorduras acumuladas no organismo.
Brócolis e couve também devem ser consumidos com freqüência. Eles contêm substâncias que estimulam as enzimas do fígado, o que também ajuda a eliminar gordura.
Alecrim, além de ...
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03/12/2008
História
A soja é um dos mais antigos produtos agrícolas que a humanidade conhece. Os primeiros dados escritos sobre sua cultura remontam a 5.000 anos atrás, quando Shen-nung, imperador chinês, mencionou em seu livro classificando-a entre as 5 plantas consideradas sagradas na época.
A soja é o grão mais importante não só ...
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26/11/2008
Como planta medicinal, o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.
Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado ...
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16/10/2008
Dia 16 de outubro - Dia Mundial da Alimentação
Para este ano, a FAO (Food and Agriculture Organization) escolheu o tema "O Direito a Alimentação". Isso demonstra a preocupação mundial para com a erradicação da fome no mundo.
Esta data já é reconhecida em mais de 150 países, como a mais importante, para alertar ...
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03/10/2008
Como já é de conhecimento de todos, tenho certeza, fast-food está longe de ser uma alimentação saudável, porém com as novas exigências que estão sendo impostas para o corte de gordura trans do cardápio, será, pelo menos, menos prejudicial o consumo.
Alguns estabelecimentos como Taco Bell e KFC já aderiram à nova regra ...
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