Dieta & Nutrição

Ração Humana: Você Sabe O Que É Isso? Veja a Receita

Esta é uma receita que está se espalhando pelo Brasil, a dieta da moda.

Mas, na verdade, isso não é uma dieta de moda. Porque se você souber usar adequadamente, fará bem à sua saúde.

Porém, aos diabéticos ou quem tem problemas cardíacos é melhor evitar açúcar mascavo, cacau e o guaraná em pó.

São vários ingredientes, todos em pó e naturais. Na verdade, é uma mistura de grãos e cereais, por isso o nome “ração humana”. E cada pessoa pode fazer com o que gosta, dentro claro, das possibilidades de grãos e cereais.

Você pode utilizá-la no café da manhã e no lanche da tarde por três colheres de sopa da receita misturadas ao leite ou suco.

Quando se faz uma dessas dietas da moda, a primeira coisa que você começa a perder são as proteínas musculares. O nosso corpo está programado para proteger os órgãos vitais, como o cérebro, o coração e os pulmões que precisam de muita energia.

Quando entramos em um regime maluco, o cérebro determina: a energia que deve ser retirada é a dos músculos. E eles ficam mais fracos, sofrem com a dieta. A falta de vitaminas derruba nossas defesas e aumenta a degeneração celular.

O uso da cafeína, por exemplo, tira bastante a fome, mas, ao mesmo tempo, tem uma ação estimulante importante. Irá agir sobre o nosso trato intestinal, causando irritabilidade. Portanto, não é aconselhável abusar.

As pessoas só não devem se alimentar somente desta mistura, nem exagerar na quantidade usada.

Aprenda a preparar a receita da ração humana

Ingredientes:

• 500g de soja em pó
• 500g de farelo de trigo
• 500g de farelo de aveia
• 100g de gergelim
• 100g de linhaça dourada
• 100g de guaraná em pó
• 100g de levedo de cerveja
• 100g de gérmen de trigo
• 100g de açúcar mascavo
• 100g de gelatina sem sabor
• 100g de quinua
• 100g de cacau em pó
• 100g de farinha de maracujá

Preparo:

1. Misture os ingredientes
2. Guarde em um recipente fechado

Esses grãos são muito importantes porque aceleram o metabolismo, estimulam a digestão, desentoxicam o corpo, saciam a fome, nutrem, mantém o ritmo intestinal e inibem a absorção de gorduras pelo organismo.

Se quiser, você também encontra à venda em casas de produtos naturais.

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Pesquisa Diz que Chá de Papaia Possui Alto Poder Anticancerígeno

O chá do extrato e folha de papaia contém propriedades que combatem com grande poder os vários tipos de câncer e não deixa sequelas de nenhuma toxidade, como ocorre com outras terapias, segundo uma pesquisa da Universidade da Flórida (UF) divulgada nesta terça-feira (9).

O pesquisador Nam Dang da UF e um grupo de cientistas japoneses documentaram os poderosos efeitos anticancerígenos da papaia sobre o câncer de útero, de mama, fígado, pulmão e pâncreas, através de testes em laboratório com uma ampla variedade de tumores.
 

Os pesquisadores utilizaram um extrato de folhas secas de papaia e os efeitos anticancerígenos eram mais fortes quando as células recebiam maiores doses de chá, disse a UF.

Pela primeira vez, um estudo comprovou que o extrato de folha de papaia estimula a produção de moléculas essenciais do tipo citoquinas Th1.

Esta regulação do sistema imunológico, junto ao combate direto do tumor em vários tipos de câncer, sugerem possíveis estratégias terapêuticas utilizadas pelo sistema imunológico para combater o câncer, acrescentou a Universidade.

Além disso, o fato de o extrato de papaia não possuir nenhum efeito tóxico nas células normais evita uma consequência devastadora comum em muitas terapias anticancerígenas, indicou.

Os cientistas utilizaram dez tipos diferentes de células cancerígenas e as expuseram a quatro graus de concentração de extrato de papaia durante 24 horas, medindo seus efeitos após esse tempo.

A concentração reduziu o crescimento dos tumores em todos os cultivos, segundo o estudo. A pesquisa também foi publicada na edição de fevereiro do Jornal de Etnofarmacologia, informou a UF.

G1

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Alcoolismo entre Paulistanos Idosos Casados Dobra em Relação a Solteiros

Um levantamento com 1.563 paulistanos com 60 anos de idade ou mais verificou que o maior índice de alcoolismo ocorre entre os casados, com 13%.

No caso dos solteiros, 6,6% são alcoólatras; separados ou divorciados, 5,6%; viúvos, 4,2%.

Considerando homens e mulheres, indistintamente, a taxa de alcoolismo na terceira idade em São Paulo é de 9,1%. Entre homens, a incidência sobe para 20%. Só entre as mulheres, a incidência é muito menor: 3,1%.

A pesquisa, do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clinicas, também mostrou que a classe A tem 7% de sua população idosa sofrendo com o alcoolismo; na classe B, são 3,1%; na C, 8,8%; na D, 13,6%; na E, 18,3%.

O uso abusivo de bebida alcoólica por idosos aumenta o risco de quedas, problemas de desnutrição, aumento de pressão arterial e doenças cardiovasculares. Como essa população frequentemente faz uso de medicamentos, a interação com a bebida pode ser altamente prejudicial, informa em nota a secretaria de saúde do estado.

O órgão mantém dois serviços especializados em tratamento de adultos dependentes de álcool e drogas, uma em São Bernardo do Campo e outro em Itapira. O projeto é coordenado pelo professor Ronaldo Laranjeira, do Departamento de Psiquiatria da Universidade de São Paulo (Unifesp). Cabe aos municípios realizar a triagem desses pacientes, verificando a necessidade de internação.

Globo.com

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Pesquisa Revela que o Tipo de Alimentação Influencia no Sexo dos Bebês

Mulheres que tomam café da manhã e consomem alimentos calóricos no início da gravidez têm mais chances de gerar filhos do sexo masculino, afirmaram cientistas nesta segunda-feira. Uma dieta baseada em alimentos com menos gordura favorece o nascimento de meninas, disseram os cientistas.

O estudo parece dar crédito ao ditado popular que afirma ser necessário comer bacon para ter filhos meninos.

A pesquisa foi realizada pela Universidade de Missouri, nos Estados Unidos, e liderada pela médica Cheryl Rosenfeld.

“Em humanos e ratos a restrição alimentar e a dieta pobre em gordura no início da gravidez pode levar ao excesso de meninas. Trata-se, provavelmente, de uma perda seletiva de fetos do sexo masculino, o mais vulnerável”, explicou a especialista.

Os pesquisadores analisaram genes de placenta de ratos submetidos a uma dieta calórica e genes de placenta de ratos submetidos a uma dieta pobre em gordura. A comparação mostrou que, além da mudança de sexo dos fetos, foi identificada maior sensibilidade relacionada à alimentação nos bebês femininos.

De acordo com a pesquisa, após 12 dias – metade do período de gestação dos camundongos -, cerca de 2000 genes sofreram alterações no sexo ou em outros elementos hereditários responsáveis pelas funções do rim e olfativas.

O estudo mostrou aos cientistas que a dieta materna tem muita influência na placenta das mulheres e que ela pode ser responsável por importantes alterações genéticas.

A pesquisa, parte de um estudo maior que vem sendo realizado por especialistas há 2 anos, foi publicada no The Proceedings of the National Academy of Sciences, nos Estados Unidos.

Nos últimos anos foi identificado um considerável declínio no nascimento de meninos em todo mundo. A pesquisa da médica Rosenfeld sugere que essa é uma consequência do comportamento das futuras mães que optam por consumir uma dieta leve durante a gravidez, evitando, inclusive, o consumo diário do café da manhã. 

Veja.com

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Alimentos Importados dos EUA Vão Pagar Mais Impostos Para Entrar no Brasil

O governo brasileiro divulgou nesta segunda-feira a lista de produtos americanos que vão pagar mais imposto para entrar no país. Essa decisão foi o resultado de uma batalha comercial vencida pelo Brasil.

A disputa começou em 2002. O Brasil recorreu à Organização Mundial do Comércio, a OMC, porque nos Estados Unidos, produtores de algodão ganharam subsídios do governo, além do permitido pelas regras do comércio internacional. Estavam pagando menos imposto e vendendo o produto no mercado interno a preços mais baixos. Uma prática que prejudicava a exportação do algodão brasileiro.

A OMC fez vários alertas aos americanos, que não foram atendidos. Julgou que o prejuízo dos produtores brasileiros com a concorrência desleal era de US$ 829 milhões ao ano.

O Brasil foi autorizado a retaliar, ou seja, a encarecer a entrada de produtos americanos no mercado brasileiro.

São 102 itens com novas taxas de importação, de 12% a 100%. Automóveis, barcos, motocicletas, trigo, molho de tomate, leite em pó, remédios, perfume, goma de mascar e, é claro, tecidos de algodão. As novas taxas vão ter um impacto de US$ 591 milhões.

O governo assegura que não vão faltar produtos. “O consumidor, ao ver o produto norte-americano mais caro, pode buscar o mesmo produto, seja no mercado interno, seja proveniente de outros países”, explicou a secretária-executiva da Camex, Lytha Spíndola.

A medida entra em vigor em um mês. Segundo o governo, o valor da retaliação é o segundo maior na história da OMC. O Brasil ainda prepara novas barreiras nos setores de serviço e propriedade intelectual, como patente de medicamentos, até chegar ao valor total do prejuízo. Mas está disposto a negociar com os Estados Unidos.

“O governo brasileiro está preparado para, a qualquer momento, receber propostas, analisar e discutir uma forma de encontrar uma solução negociada para esse assunto, desde que seja em uma perspectiva global, uma perspectiva de cumprimento das recomendações”, declarou Carlos Márcio Cozendey, do Departamento de Economia do Ministério Relações Exteriores.

O governo americano se declarou decepcionado ao tomar conhecimento das retaliações planejadas pelo Brasil e afirmou que está trabalhando para chegar a uma solução negociada.

A Associação Brasileira da Indústria do Trigo lamentou a inclusão do trigo americano na lista de produtos que vão pagar mais imposto e alegou que tem recorrido a ele quando a produção nacional e a importação da Argentina são insuficientes.

Segundo a Associação, caso o Brasil tenha de importar trigo este ano, o imposto poderá ter impacto sobre o preço de massas e pães.

Jornal Nacional

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Dietas à Base de Líquidos Não Ajudam a Emagrecer

Ninguém aguenta, por muito tempo, se alimentar só com líquidos. Chega uma hora em que o cérebro pede para mastigar alimentos.

Ao mastigar os alimentos, enviamos sinais ao cérebro. No hipotálamo, ficam os centros de controle da fome e o da saciedade. É ali que chegam as informações de que estamos nos alimentando.

Outros sinais vêm do sistema digestivo. Quando a gente mastiga e engole os alimentos, o estômago vai enchendo e as paredes vão se distendendo. Este movimento ativa receptores estomacais que enviam sinais ao centro de controle da fome no cérebro.

A presença de comida no estômago inibe a produção de grelina, o hormônio da fome, e aumenta a produção de leptina, o hormônio da saciedade.

Ainda assim, essas dietas sempre atraem muitos seguidores. São centenas de páginas na internet.

O problema é que, a cada tentativa desesperada de emagrecer, a pessoa faz dietas pobres em nutrientes, perde peso, mas não perde gordura e, sim, massa magra, que são os músculos. E quando engorda de novo, não recupera a musculatura. Ganha gordura!

Algumas pessoas dizem que já tentaram de tudo e não conseguem emagrecer. Isso acontece porque a composição corporal fica toda modificada com essas dietas. Assim fica mais dificil voltar a ter o corpo com saúde. 

O que se tenta fazer as pessoas entenderem é que não se deve ganhar peso, mas ganhando-o, tentar perder de forma saudável.

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Receita de Pudim de Leite Diet

Essa receita é deliciosa e acreditem, não fica devendo em nada para a receita tradicional. Então, diabéticos e pessoal da dieta: aproveitem!!

PUDIM DE LEITE DIET (SEM AÇUCAR)

• 2 ½ xícaras de leite semi-desnatado (se quiser pode usar o integral mesmo)
• 1 xícara de leite em pó integral (de preferencia o Ninho)
• ½ xícara de adoçante em pó “Tal Qual”, próprio para forno e fogão
• 3 ovos inteiros
• Frutose para a calda

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes (exceto a frutose) no liquidificador.
2. Derreter a frutose na própria fôrma de pudim, até ficar com cor de mel, e despejar cuidadosamente a mistura do pudim.
3. Cozinhar no forno, em banho-maria e coberto com papel alumínio, até ficar firme.
4. Desenformar ainda morno.

Depois me digam se é ou não boa!! rs

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Alimentos congelados podem ser mais nutritivos que os frescos?

Essa pesquisa diz que sim, mas será? 

Os cientistas descobriram que, geralmente, os consumidores compram os vegetais duas semanas antes de consumi-los e 80% dos entrevistados acreditam que os vegetais comprados estão há menos de quatro dias nas prateleiras dos supermercados.

Segundo os pesquisadores, esse tempo é crucial para que os nutrientes sejam descartados.

Dezesseis dias após a colheita, a vagem perde mais de 45% dos seus nutrientes, enquanto o brócolis e a couve-flor perdem 25% no mesmo período. Já as ervilhas perdem 15% e a cenoura perde em torno de 10%.

Isso acontece em menor escala com os vegetais congelados, alegam os responsáveis pela pesquisa. Já que são submetidos a baixas temperaturas logo depois de colhidos, eles conservam melhor os nutrientes.

“O conteúdo nutritivo dos vegetais frescos começam a perder-se no momento em que são colhidos. Isso significa que no momento em que eles chegam ao nosso prato, apesar de muitos acreditarem que estão comendo um vegetal cheio de nutrientes, muitas vezes isso não é verdade”, afirmou a nutricionista Sarah Schenker, uma das responsáveis pela pesquisa.

O estudo foi realizado pelo Instituto de Pesquisa de Alimentos coordenado pela Birds Eye, uma empresa multinacional do ramo de alimentos congelados.

Veja.com

Bem, como se pode ver, o estudo foi realizado por uma empresa de alimetos congelados. Ainda sou mais a favor de alimentos frescos, até que seja provado que não contém nenhum tipo de aditivo, como conservantes, etc, nestes alimentos congelados. Além das características sensoriais, como textura, sabor, etc.

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Surto de Toxiinfecção Alimentar em Cruzeiro em Búzios

Duas mil pessoas foram proibidas de sair de um navio em Búzios, no Rio de Janeiro, por causa de um surto de infecção gastro-intestinal.

O cruzeiro partiu de Santos, em São Paulo, na segunda-feira e chegou ao balneário de Búzios na terça-feira quando algumas pessoas começaram a apresentar sintomas como diarréia e vômito.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Anvisa, foi acionada e decidiu proibir o desembarque de todos os passageiros e tripulantes para evitar contaminação.

A empresa responsável pela viagem informou que os passageiros e tripulantes estão recebendo atendimento médico.

Na manhã desta quinta-feira (4), mais médicos embarcaram para fazer novos exames nos passageiros. O surto de infecção gastrintestinal aumentou e já atinge 310 pessoas. Muitas estão tomando soro e antibióticos.

“As pessoas que tem famílias, podem ficar tranquilas. A rotina está normal, um grupo de pessoas ficaram nas suas cabines esperando atendimento médico”, explica Luíza Andrade, secretaria de Saúde de Búzios.

Segundo a Anvisa, não há doentes graves e o navio deve ser liberado nas próximas horas. O laudo com a causa do problema sairá em uma semana.

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A Alta do Açúcar é Sentida pelos Consumidores

No começo de 2010, o açúcar atingiu a cotação mais alta no mercado internacional em 30 anos. E, no Brasil, os consumidores perceberam que alguma coisa tinha acontecido.

De janeiro para fevereiro, o açúcar refinado ficou quase 10% mais caro, o cristal, mais de 12%.

O motivo é internacional.

A Índia, que era a maior produtora mundial, reduziu a fabricação pela metade. De 30 milhões de toneladas por ano, para 14 milhões.

O Brasil não deu conta de atender a demanda. E a chuva no fim do ano ainda prejudicou a produção nacional. “Com o excesso de chuva, nós deixamos de fabricar 5 milhões a mais de toneladas de açúcar”, explicou o presidente do Sindicato de Indústrias de Açúcar de Minas Gerais, Luiz Cotta.

Em janeiro, o preço do açúcar atingiu o maior valor dos últimos 30 anos no mercado internacional, mas segundo analistas econômicos, o pior já passou.

“O preço deve se estabilizar, não deve cair, ou se cair, não vai cair significativamente porque a situação internacional ainda permanece a mesma”, declarou o analista do IBGE Antônio Braz.

Fabricantes de ovos de páscoa afirmam que os preços não devem ser afetados porque o açúcar é só um item do custo total, mas, pequenos produtores de doce sentiram o aumento.

Fonte: Rede Globo

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