Festas Juninas! Receita light de Canjica
17 de junho de 2010 | por Rafaela |Adora festas juninas?
Pois o site vai trazer diversas receitas que vão te permitir degustar essas delícias sem culpa.
A primeira é:
Ingredientes
- 1 1/2 xíc. (chá) de canjica
- 4 xic. (chá) de água
- 2 xíc. (chá) de água-de-coco
- 2 pedaços de canela em pau
- 4 col. (sobremesa) de adoçante culinário
- 4 xic. (chá) de leite desnatado
- 5 col. (sopa) de coco ralado light
Modo de fazer
- Deixe a canjica de molho em água por 8 horas.
- Escorra, coloque na panela de pressão e acrescente a água, a água-de-coco, a canela e 1 colher do adoçante.
- Leve ao fogo, espere a panela pegar pressão e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Abra a panela, acrescente o restante do adoçante, o leite e o coco ralado.
- Ferva por mais 5 minutos.
- Tampe a panela e deixe esfriar.
- Sirva com canela em pó (ou 1 colher de sopa da paçoca).
- Rendimento: 10 xícaras (150 ml)
- Calorias por porção: 90 (a tradicional tem 270)
Revista Boa Forma
