Festival Receitas com Gengibre: Alcatra com Laranja e Legumes
22 de junho de 2010 | por Rafaela |A partir de agora o site também trará receitas de gengibre. Independente de serem diet & light. Como recebemos muitos comentários sobre o assunto, acreditamos que podemos auxiliar os leitores a utilizã-lo da melhor maneira que acharem.
Para começar:
Alcatra com Laranja e Legumes
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de salsinha
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ quilo de miolo de alcatra
- 1 pimentão vermelho picado
- 200 gramas de pimenta doce
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 cebola média em gomos
- 2 laranjas médias
Modo de Preparo
- Lavar a carne, secar com papel toalha, cortar em bifes bem finos e colocar em uma tigela.
- Regar com o molho de soja misturado com o gengibre e deixar tomar gosto por 15 minutos.
- Descascar as laranjas, retirar a parte branca e cortar em rodelas não muito finas.
- Partir as rodelas ao meio e retirar as sementes.
- Reservar.
- Colocar 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco.
- Juntar os pimentões, a cebola e a pimenta.
- Refogar por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes ficarem macios e crocantes.
- Retirar da frigideira e reservar.
- Na mesma frigideira, colocar o restante do óleo e, assim que aquecer, fritar os bifes, pouco a pouco, até dourarem dos dois lados.
- Voltar os legumes e adicionar as fatias de laranha e a salsinha.
- Acerte o sal, se necessário, e deixar por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento.
- Retirar do fogo e servir.
