Gengibre: Benefícios na Saúde

26 de novembro de 2008 | por Rafaela |

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Como planta medicinal, o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosses, resfriado e até ressaca. Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal, cólicas menstruais.

No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações. Na fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre é chamada de “Gan Jiang” e apresenta as propriedades acre e quente. Sua ação mais importante é a de aquecer o baço e o estômago, expelindo o frio. É usada contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal. Aquece os pulmões e transforma as secreções. Na medicina Ayurvédica, o Zingiber officinale é conhecido como “medicamento universal”.

Além desses benefícios, o gengibre também tem ação bactericida, é desintoxicante e possui poder afrodisíaco – onde seu óleo é utilizado para massagear o abdomen, provocando calor ao corpo e excitando os órgãos sexuais. Na medicina chinesa tradicional, por sua reconhecida ação na circulação sangüínea, ele é utilizado contra a disfunção erétil. Uma pesquisa da Unicamp realizada em coelhos, comprovou os efeitos.

Recentemente, a OMS (Organização Mundial da Saúde) reconheceu a ação dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôos e náuseas, confirmando alguns dos seus usos populares, onde o gengibre é indicado na digestão de alimentos gordurosos.

O uso na Culinária

Possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e sob diversas formas, como: fresco, seco, em conserva ou cristalizado. O que não é recomendado é substituir uma forma pela outra, nas receitas, pois seus sabores são muito distintos: o gengibre seco é mais aromático e tem sabor mais suave.

Este último é amplamente utilizado na China, no Japão, na Indonésia, na Índia e na Tailândia. No Japão costuma-se usar o suco (com o gengibre espremido) para temperar frango e as conservas (beni shooga), feitas com os rizomas jovens, são consumidas puras ou com sushi. Já o gengibre cristalizado é um dos confeitos mais consumidos no Sudeste Asiático.

Para maiores detalhes personalizados consulte seu médico/nutricionista

TIRE MAIS DÚVIDAS SOBRE O GENGIBRE EM:

- Mais Sobre os Benefícios e as Propriedades do Gengibre
- Você tem enxaqueca? Os alimentos podem ajudar a melhorar este problema
- Suco para Tratamento de enjoo e Desintoxicante
- Suco para Desintoxicar o Organismo

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Fontes:
Wikipédia
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  1. 51 comentários para “Gengibre: Benefícios na Saúde”

  2. Por Eliane em 29/11/2008 | Responder

    Gostaria de saber mais sobre o uso do Gengibre: Como usar o Gengibre contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal e aquecer os pulmões e transformar as secreções, como citado na matéria acima sobre o gengibre?

  3. Por rafaela em 12/12/2008 | Responder

    Olá Eliane,

    Você deve fazer massagens com o óleo de gengibre nas regiões.

    Abraços,
    Rafaela

  4. Por Alan em 14/12/2008 | Responder

    Olá Rafaela,

    Gostaria de saber de que forma poderei tratar a disfunção erétil utlizando o gengibre? Pois tenho apenas 50 anos e já compartilho involuntariamente desse problema.

    Antecipadamente,

    Alan

  5. Por Isabel em 09/01/2009 | Responder

    Olá,

    Gostaria de ter a receita do gengibre para aliviar as dores de garganta.

    Obrigada e beijoca

  6. Por Rafaela em 10/01/2009 | Responder

    Olá Isabel,

    Experimente fazer o chá de gengibre como indicado no texto, com o rizoma fresco. Isso deve ajudá-la.
    Sprays de gengibre também são bons para isso. Você encontra em casas de produtos naturais, como Mundo Verde.

    Abraços,
    Rafaela

  7. Por Rafaela em 10/01/2009 | Responder

    Olá Alan,

    Sobre este assunto as pesquisas que realizei pela net não são muito claras, pois tentei buscar algo específico sobre medicina chinesa para lhe orientar melhor, mas pelo que li, acredito que seja através de chá de gengibre, fazendo infusão do rizoma fresco.
    Você pode experimentar também utilizar o óleo de gengibre fazendo massagens no abdomen.
    Lembro que estas orientações são apenas auxiliares. Você deve procurar um especialista no assunto para verificar o melhor tratamento a ser seguido.

    Abraços,
    Rafaela

  8. Por Léa em 14/01/2009 | Responder

    Olá

    o gengibre tem contra indicações?
    Pois estou tomando o chá do risoma gelado como água.
    Abraço

  9. Por cristiane em 03/02/2009 | Responder

    Eu assisti em uma reportagem que o gengibre acelera o metabolismo,sendo assim ajuda no emagrecimento é verdade?

  10. Por Gilberto Lopes em 14/02/2009 | Responder

    Comecei a usar o chá. Não tenho problema de impotência, mas notei que fiquei excitado da hora que fui dormi até a hora que acordei, fique assustado.

  11. Por Marcus em 02/03/2009 | Responder

    Oi

    Tenho estudado sobre chás e ervas, gosataria de saber um pouco mais.

    Atenciosamente,

    Mararucs flávio

  12. Por Amanda em 04/03/2009 | Responder

    como eu uso o gengibre ?
    aquele da primeira foto de cima??
    eu boto na água para fazer chá é?
    ou como é?
    obrigaada, atenciosamente,
    Amanda :)

  13. Por Julia em 05/03/2009 | Responder

    Gostaria de saber das receitas, por exemplo, como faço pó de gengibre, como faço doces de gengibre, como poderia fazer óleo de gengibre. Agradeço já pelas dicas.

  14. Por Rafaela em 08/03/2009 | Responder

    Olá Julia,

    Pela internet você poderá encontrar muitas receitas utilizando o gengibre em suas mais variadas formas.
    E para adquirir o gengibre (em pó, óleo, etc), vá em casas de produtos naturais ou em grandes redes de supermercados.

    Abraços,
    Rafaela

  15. Por NOE MATEUS em 01/04/2009 | Responder

    GOSTEI DAS DICAS DO GENGIBRE… CONTINUEM A FALAR SOBRE SAUDE

  16. Por Ediana em 27/05/2009 | Responder

    Uso gengibre em pó com leite, mel, canela e açucar mascavo quase todas as noites,gostaria de saber se o uso frequente aumenta nossa pressão arterial.
    Muito Obrigada!!!!!

  17. Por Bruninho em 02/06/2009 | Responder

    Como assim o gengibre também tem ação bactericida?? como ele age? me explique melhor
    Rafaela…. Obrigado espero respostas…

  18. Por Camila em 03/06/2009 | Responder

    Gostaria de saber se o gengibre e indicado ou contra indicado para pressao arterial??
    Abraco,
    Camila

  19. Por Helena Dutra em 03/06/2009 | Responder

    Olá,

    Gosto muito de utilizar o gengibre como tempero, principalmente nas carnes. tenho uma dúvida om relação ao efeito na pressão arterial. É prejudicial para quem tem hipertensão?

    Obrigada

  20. Por Ivan Neder em 23/06/2009 | Responder

    Tenho feito uso de gengibre já há alguns meses. Tomo pela manhã uma fatia fina batida com suco de mamão, e durante a noite com chás. E ainda uso no dia a dia, em sopas, saladas entre outros. Percebi seu efeito rapidamente, pois por fumar, um vício que preciso abandonar, constantemente minha garganta ficava com secreção, ressecada muiras vezes inflamada. Minha dúvida fica no consumo excessivo da planta, preciso ter qual tipo de controle?

  21. Por katia em 12/07/2009 | Responder

    gostaria de saber se o gengibre me ajudaria tenho muitas dores nas pernas,por má circulação,devo usar o óleo?

  22. Por katia em 12/07/2009 | Responder

    uso na agua do chimarrão, devo ferver ou só colocar na água ja quente?

  23. Por Rafaela em 15/07/2009 | Responder

    Olá Ivan,

    Se você tiver problemas hipertensivos, não é aconselhável o uso do óleo de gengibre e o uso do rizoma também não deve ser utilizado demasiadamente se você tiver problemas estomacais.

    Abraços,
    Rafaela

  24. Por Rafaela em 15/07/2009 | Responder

    Olá Katia,

    Pode usar com água quente.

    Abraços
    Rafaela

  25. Por Rafaela em 15/07/2009 | Responder

    O uso do óleo de gengibre tem propriedades hipertensivas, portanto este deve ser evitado pelos que sofrem do problema.

  26. Por Gengibre em 22/07/2009 | Responder

    Gostaria de saber se o gengibre aumenta a pressão arterial.Se for verdade gostaria que me falasse ou indicasse qual literatura que tem essa informação.Obrigada!Karine

  27. Por Karine em 02/08/2009 | Responder

    Gostaria de saber se o gengibre aumenta a pressão arterial.Se for verdade,me indique qual literatura tem essa informação.Obrigada!Karine

  28. Por Nancy em 16/08/2009 | Responder

    Gostaria de saber, se é verdade se tomar uma xicara de chá 30 minutos antes do almoço e da janta é bom para, gases e emagrecimento.
    obrigada
    abaraços

  29. Por angela em 15/09/2009 | Responder

    costaria de saber a tabela nutrciona do gengibre cristalizado? obrigada

  30. Por Rafaela em 23/09/2009 | Responder

    Olá Angela,

    Fiz uma busca rápida sobre essa sua dúvida com as palavras “calorias gengibre cristalizado”, já que eu não tinha essa informação para lhe dar.
    Encontrei vários links, dentre eles este

    Mas não sei se os valores são verdadeiros.

    Espero ter colaborado.

    Abraços
    Rafaela

  31. Por tauana em 29/09/2009 | Responder

    asssisti uma reportagem que o suco de couve om gengibre e meio limão tomado em jejunajuda no emagrcimento,gostaria de saber se tomar todos os dias faz mal

  32. Por Rafaela em 29/09/2009 | Responder

    Olá Tauana,

    Você precisa tomar com muita moderação se tiver problemas gástricos, pois eles irritam a mucosa gástrica.

    Abraços,
    Rafaela

  33. Por reinaldo em 07/04/2010 | Responder

    a materia é muito boa, gostei bastante, aprendi mais que o pouco q sabia, porem preciso de mais informaçôes.

  34. Por Rafaela em 07/04/2010 | Responder

    Olá Reinaldo,

    Veja mais aqui: http://www.cozinhajaponesa.com.br/dieta-e-nutricao/index.php/mais-sobre-os-beneficios-e-as-propriedades-do-gengibre/

    Abraços
    Rafaela

  35. Por alex americana sp em 15/04/2010 | Responder

    valeu pela dica goataria de saber se e energetico

  36. Por Rafaela em 26/04/2010 | Responder

    Oi Alex,

    Como você o está utilizando?

    Abraços
    Rafaela

  37. Por maria lourdes em 29/04/2010 | Responder

    GOSTEI MUITO SOBRE A GUIGIBRE VOU FAZER OBRIGADA

  38. Por Telma Araújo-Go em 02/05/2010 | Responder

    Eu sentia dores de cabeça todos os dias,após o uso diariamente não senti mais,o chá diariamente pode atacar os rins?obrigada,telma

  39. Por Orlando em 04/05/2010 | Responder

    tomei o suco de gengibre por alguns dias e me sinto tão bem, é como se tudo no meu corpo etivesse na perfeita armonia

  40. Por helena em 06/05/2010 | Responder

    gostei muito vou fazer uma alimentaçãõ melhor

  41. Por Berenice Sales em 10/05/2010 | Responder

    Boa Tarde gostaria de saber se gengibre é bom para asma, minha sobrinha não sara nunca sempre tenho q ir pro pronto socorro ja fiz varios tratamentos q ue naõ deram certo.
    Como é feito o cha?
    Se puder me responder eu agradeço!!
    Obrigada!!

  42. Por marcia em 15/05/2010 | Responder

    Boa noite gostaria de saber se quem sofre de hipertensão pode usar o gengibre

  43. Por Rafaela em 16/05/2010 | Responder

    Telma,

    O gengibre pode atacar os rins sim se utilizado muito concentrado. Veja o link abaixo

    Berenice, o gengibre faz bem para a asma sim. O link abaixo mostrará.

    Márcia, para hipertensão recomendo perguntar ao seu médico se você pode utilizar. Veja o link abaixo.

    Mais sobre os Benefícios do Gengibre: http://www.cozinhajaponesa.com.br/dieta-e-nutricao/index.php/mais-sobre-os-beneficios-e-as-propriedades-do-gengibre/

  44. Por Julival Assunção em 19/05/2010 | Responder

    Olá pessoal alguem sabe informar se faz bém ou mal o chá da gengibre para quem tem alto ín dice de PLAQETAS no sangue? Qual seria a erva indicada?Obrigado.

  45. Por MARY em 20/05/2010 | Responder

    BOM DIA !!! ESTOU FAZENDO O USO DO GENGIBRE, GOSTARIA DE SABER SE QUEM É HIPERTENSA PODE USA-LO ?

    ESTOU FAZENDO O CHÁ DA SEGUINTE FORMA: UM PEDAÇO DO GENGIBRE, UM QUARTO DE LIMÃO, CRAVO E CANELA. COM A INFORMAÇÃO QUE AJUDA NA PERDA DE PESO É VERDADE ?
    MUITO OBRIGADA BJS

  46. Por RICARDO TRINCA em 20/05/2010 | Responder

    TOMO CHA DE GENGIBRE DUAS VEZES AO DIA, ME DISSERAM QUE É BOM PARA CURAR DORES NO CORPO, POIS É UM ANTIINFLAMATÓRIO NATURAL, AS MINHAS TAXAS DE COLESTEROL, DIABETES E TRIGLICERIDES SÃO ALTAS E ESTIVE LENDO QUE O GENGIBRE FAZ BEM PARA ACERTAR O NIVEIS DESTAS TAXAS E TAMBEM LI AQUI QUE É BOM PARA DISFUNÇÃO ERETIL
    DA FORMA QUE ESTOU TOMANDO ESTA CERTO OU COMO DEVO TOMAR PARA ESTES CASOS ACIMA, OBRIGADO

  47. Por Rafaela em 20/05/2010 | Responder

    Julival,

    Pesquisei sobre o assunto e não encontrei nada, portanto, realmente não posso opinar. Prefiro que você a orientação a um especialista.

    Mary,

    como já dito, o gengibre deve ser usado com bastante moderação pelos hipertensos. A quantidade, somente seu médico poderá indicar.

    Ricardo,

    Temos mais orientações, no link: http://www.cozinhajaponesa.com.br/dieta-e-nutricao/index.php/mais-sobre-os-beneficios-e-as-propriedades-do-gengibre/.
    No mais, você deve pedir orientação ao seu médico/nutricionista.

  48. Por Hildes em 18/06/2010 | Responder

    Bom dia! Me enformaram que o Gengibre e bom para fazer perde peso e verdade isso,pq estou tomando o po dele na agua todos os dias.Obrigada

  49. Por ana em 29/06/2010 | Responder

    vc coloca pra ferver 1 copo de agua e joga uma colher de sopa de gengibre picado e deixa ferver por uns 2 ou 3 minutos apaga o fogo tampa espere um pouco e toma morno

  50. Por Júlia Mattos em 01/11/2010 | Responder

    Olá pessoal, acho delicioso o chã de gengibre, mais sempre que tomo começo a soluçar. Porque isso acontece coomigo?
    Por favor se alguem souber me resoanda, gostaria muito de uma resposta.
    Um grande abraço
    Julinha

  51. Por Selma em 08/12/2010 | Responder

    Estou tomando o cha do gengibre 2X por dia, estou me sentindo bem, emagreci 2 kilos, graças à Deus.

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  2. 07/04/2010: Mais sobre os benefícios e as propriedades do gengibre | Dieta & Nutrição

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