Dieta & Nutrição

Mais sobre os benefícios e as propriedades do gengibre

25 de agosto de 2009 | por Rafaela |

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Devido a enorme quantidade de comentários que recebi, achei interessante falar um pouco mais sobre o assunto.

Veja aqui as principais indicações do gengibre:

• Contra enjoo, náusea, (Seu efeito antináusea é reconhecido pela ANVISA. Essa aplicação vem sendo testada em pacientes que se submetem ao tratamento da quimioterapia e vem apresentando resultados positivos) 2 a 4g diariamente, sob forma de chá infusão ou decocção;
• Contra ressaca, tomar o chá
• Contra resfriados, tosse, bronquites, asma,
• Rouquidão, inflamações na garganta e para clarear a voz, usado sob forma de cristais; em pequenos pedaços, mastigando.
• Ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
• Possui antiinflamatório natural e, por isto é eficiente nas aplicações para aliviar as dores.
• Combate cólicas causadas pelo acúmulo de gases, constipação, auxilia na expulsão de resíduos alimentares estagnados do sistema digestivo.
• É expectorante e sudorífero, aquece os pulmões e seca a umidade excessiva dos mesmos, auxiliando na expulsão do muco do sistema respiratório. Produz um aquecimento do corpo através da circulação sanguínea sendo eficaz para casos crônicos de extremidades frias ou com um sistema linfático, usar o xarope.
• É fonte natural de antioxidante, contribuindo para a diminuição dos efeitos do envelhecimento.
• Por ser considerado um vegetal afrodisíaco, é indicado contra a impotência sexual masculina.
• A maior indicação de uso externo refere-se a dores musculares e correlatas.
• Contra traumatismo, reumatismo e artrite, é usado o óleo (misturado com algum outro óleo neutro) em fricções leves. No Japão, o óleo é também empregado em massagens na coluna e articulações.
• Para dores de ouvido, aplicar algodão embebido no óleo de gengibre.
• Como anti-séptico e contra mau hálito fazer bochechos com a tintura; também pode ser mastigado um pequeno pedaço da planta.

A medicina chinesa recomenda 3 a 10g diárias de gengibre deixadas em decocção por uma noite; dissolver esse suco em água e ingerir quando apresentar os seguintes casos: bronquite crônica, vômito, náusea, dores de estômago, náusea ou diarréia por insuficiência do baço, vômitos e dores de estômago devido à síndrome de frio no estômago e frio nos pulmões;

Na homeopatia (procurar médico homeopata para a manipulação da homepatia)

• Enxaqueca
• Asma ou enfisema sem ansiedade
• Bronquite
• Digestão lenta, com gases e acidez do estômago
• Diarréia flatulenta, com cólicas
• Hemorróidas dolorosas e que queimam
• Hemorragias uterinas passivas, de sangre negro
• Hemorragia pós-parto ou da menopausa
• Inflamação da uretra, com secreção amarelada e fluida
• Urinas turvas e de mau cheiro que queimam ao passar
• Pessoa nervosa e inquieta mais à noite, sente desconforto nos pés sem saber o que fazer, irritabilidade ao anoitecer e durante a menstruação
• Esquecimento, com memória fraca ou aumento da atividade mental
• Vertigem, dores de cabeça frontal hemicraniania
• Ardência nos olhos, fotofobia sensação de areia nos olhos, dores de cabeça que afetam a visão
• Coriza
• Secura na garganta
• Transtornos gástricos, náuseas, digestão débil
• Diarréia
• Dores nos rins
• Asma, ardor abaixo da laringe
• Rigidez de nuca
• Dores reumáticas, dores nos pés
• Sonolência
• Calafrios ao anoitecer

Formas de emprego

Usado sob forma de:

• chá
• suco
• tintura
• óleo
• xarope
• cataplasma
• cortado em pequenos pedaços (para ser mastigado e aspirado)
• ralado (culinária e fabricação de bebidas)
• lascas (culinária e fabricação de bebidas)
• em pó (culinária e fabricação de bebidas)

Com o seco do rizoma fresco, misturado com outros ingredientes, preparam-se cremes e pomadas. Usando a Ghee

Modo de preparo

Infusão: para cada colher de chá de raiz triturada, coloca 1 xícara de chá de água quente, deixar repousar por alguns minutos.
Macerado: 0,5 – 1g de pedaço pequeno da raiz em 1/2 litro de água fria, deixar em repouso cerca de 2 horas antes de usar.
Decocção: preparar com 1 colher (chá) de raiz triturada em 1 xícara de chá de água, tomar 4 xícaras de chá ao dia.
Xarope: pode ser ralado e adicionado a xaropes para curtir por um tempo, junto com outras ervas.
Cataplasma: preparar com gengibre bem moído ou ralado e amassado num pano, e deixar no local (para reumatismos e traumatismos na coluna vertebral e articulações).
Rizoma fresco: mascar um pedaço (rouquidão).
Tintura: 100 g do rizoma moído em 0,5 l de álcool, fazer fricções para reumatismos.

Uso moderado

* O gengibre, por ser uma raiz forte, deve ser usado sempre com moderação, quando necessário e com as devidas precauções. Em caso de dúvida, devemos consultar um especialista (médico, naturalista, etc.). * Todos os medicamentos, inclusive os fitoterápicos, devem ser utilizados apenas com indicação médica.
* Nunca preparar muito concentrado, não exagerar nas doses e nem no tempo de uso.

* Nas casas que vendem produtos de aromaterapia são encontrados óleos de banho que contém, em sua formulação, o óleo de gengibre.

Como comprar e usarEscolha seu gengibre com a pele sem rugas, pois assim ele não estará fibroso. Descarte os pedaços sem cor, e com as pontas mofadas. Gengibres mais velhos têm o gosto mais forte e mais ardido e, portanto, deverão ser usados com moderação. Eles podem ser guardados dentro de um saco de papel na parte baixa da geladeira por várias semanas.

Para prepará-lo, simplesmente descasque com uma faca afiada e rale ou corte-o em fatias finas.

Cuidados com o Uso

• Externamente, pode causar queimaduras ou irritações, por isso, deve ser observado o local da aplicação, principalmente pessoas com a pele muito sensível ou com eczema.
• Antes de usar o óleo na pele, pela primeira vez, deve ser feito um teste de reação, misturando uma gota do óleo com algumas gotas de outro óleo neutro colocando-se nas dobras do cotovelo ou joelho e aguardando cerca de 24hs. Caso a pele não apresente nenhuma reação: vermelhidão e nem coceira, pode ser empregado, porém com moderação.
• Após cortar o rizoma, lavar as mãos para evitar que a pele fique manchada.
• Não usar quando for se expor ao sol.
• Por ser irritante ao estômago, não deve ser ingerida  tintura pura, principalmente por pessoas com úlcera.
• Não é recomendado para pessoas com cálculos biliares.
• O uso não é indicado para gestantes, porque pode provocar efeitos colaterais para o feto e induzir o aborto.
• O óleo tem propriedades hipertensivas, por isso, deve ser evitado por pessoas que tenham a pressão sanguínea elevada.
• Em casos de cirurgia bucal (de gengiva ou extrações dentárias), não são recomendados os buchechos nas primeiras horas.

Não deve ser administrado para crianças menores de seis anos.

Leia outras matérias sobre gengibre:

- Gengibre: benefícios na saúde
- Suco para tratamento de enjoo e desintoxicante
- Você tem enxaqueca? Os alimentos podem ajudar a melhorar este problema

RECEITAS COM GENGIBRE

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Fontes:
O Globo
Culinária Indiana
Dieta Já
Ciência viva
Bem de Saúde
Natural
Jardim das Flores
Gabinete Militar

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