Dieta & Nutrição

Novas Pesquisas sobre Gorduras x Doenças Cardíacas

Cientistas americanos comprovaram que o uso de gorduras consideradas saudáveis diminui bastante o risco de doenças do coração.

Pesquisadores de Harvard, nos Estados Unidos, revisaram oito estudos que envolveram mais de 13 mil pessoas e eles concluíram que aqueles que deixaram de lado a gordura saturada e passaram a consumir a insaturada passaram a ter um risco 19% menor de ter um problema no coração.

A gordura dos peixes, como salmão, sardinha, atum, e a gordura dos óleos vegetais, como soja, girassol, o famoso azeite. A gordura encontrada nas castanhas, amêndoas. Todas essas são insaturadas e amigas do “colesterol bom”. Elas não ficam impregnadas nas paredes das artérias.

Os pesquisadores concluíram também que, cada vez que você aumenta em 5% o consumo de gorduras insaturadas, a boa gordura, você reduz em 10% o risco de problemas no coração.

Mas todos nós sabemos que a dieta equilibrada é composta por proteínas, carboidratos, gorduras e hortaliças - legumes e verduras (vitaminas e minerais). Sem contar a atividade física!!

Jornal Nacional

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