Receita light: Manjar de Lichia
1 de janeiro de 2011 | por Rafaela |Ingredientes:
MANJAR
- 1 folha de gelatina em pedaços
- 2 copos (400 ml) de polpa de lichia
- ½ lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
CALDA
- 1 copo (200 ml) de polpa de lichia
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Lichias inteiras à vontade
- Corante vermelho
Modo de fazer:
- Corte a folha de gelatina em pequenos pedaços e dissolva-a em água por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto.
- Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo alto por cerca de 4 minutos.
- Depois, baixe o fogo e mantenha o preparo, cozinhando por mais 6 minutos, mexendo sempre.
- O ponto deve ser semelhante ao de um mingau grosso.
- Tire do fogo e leve à geladeira em fôrma única ou em taças individuais.
- Para fazer a calda, misture os ingredientes e cozinhe por 3 minutos, até ficar em ponto de fio.
- Leve à geladeira e coloque sobre o manjar para servir.
- Decore com lichias inteiras ou cortadas em pequenos pedaços.
Rendimento: 5 porções
