22/02/2010
A busca da saúde e da forma física ideal é um assunto que preocupa todo mundo, no mundo todo. Mas, em alguns países, parece que isso é levado mais a sério do que em outros, como no Japão, por exemplo.
O correspondente Roberto Lovalick mostra como o governo de lá apertou ...
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17/02/2010
Pequena, colorida e nutritiva, a refeição é preparada com muito carinho. Nutricionista explica que busca da beleza na comida revela tentativa de equilibrar a alimentação.
Tóquio, cidade que transformou o caos de concreto, gente e neon em marca registrada. Mas, no meio da loucura urbana, como aproveitar bem a hora do ...
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04/02/2010
Foi feita uma reportagem sobre as comidas japonesas pela Rede Globo e nesta matéria são mostrados como os doces engordam menos que os dos ocidentais. Veja porquê?
Receitas tradicionais não levam creme de leite e são vendidas em pedaços pequenos. Atualmente, moda em Tóquio é um rocambole de frutas.
A doutora em ciências médicas ...
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10/10/2009
Os pescados deixam os neurônios mais astutos e dão uma força à sua memória!
Desde que acrescente algumas porções de peixe à sua dieta, está tudo certo. A medida é essencial para manter nada menos do que o cérebro em forma. Tanto no óleo de fígado de bacalhau quanto em um ...
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03/12/2008
História
A soja é um dos mais antigos produtos agrícolas que a humanidade conhece. Os primeiros dados escritos sobre sua cultura remontam a 5.000 anos atrás, quando Shen-nung, imperador chinês, mencionou em seu livro classificando-a entre as 5 plantas consideradas sagradas na época.
A soja é o grão mais importante não só ...
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26/11/2008
Como planta medicinal, o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.
Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado ...
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20/09/2008
Muito se tem falado sobre suas propriedades terapêuticas e na prevenção de doenças. Hoje o mundo científico já aceita o chá verde como um alimento funcional, ou seja, um alimento que além de suas propriedades nutricionais normais possuem substâncias chamadas de fitoquímicos que fazem bem à saúde e previnem as ...
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18/08/2008
Para os fãs da culinária japonesa, aquela alga marinha desidratada que envolve vários sushis e é ingrediente fundamental para fazer os temakis, chama-se Nori.
As algas contém excelente fonte de iodo, mineral muito importante no funcionamento da glândula tireóide.
São muito ricas em carotenos, podendo ter um efeito protetor contra a ...
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05/08/2008
Hoje li uma matéria bastante interessante de uma nutricionista no site iTodas, em que ela fala sobre os vários tipos de restaurantes e o que se pode pedir do cardápio sem que você acabe com a sua dieta.
Em se tratando de restaurante japonês, ela cita os sashimis, que são os ...
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14/07/2008
Gente,
Foi criado um novo serviço do site Cozinha Japonesa: Blog de Promoções.
Lá você encontrará promoções de restaurantes, cursos e lojas de produtos japonese em todo o país.
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