Restaurantes Japoneses com Comida Vencida na Zona Sul são Autuados

02/12/2011

Agentes da Delegacia de Defesa do Consumidor (Decon) apreenderam, na tarde de quinta-feira, aproximadamente dez quilos de alimentos vencidos ou sem especificação de validade em três restaurantes japoneses da Zona Sul. Responsáveis legais dos estabelecimentos: Sushi Leblon, I Piatti (em Botafogo) e Tenkai (Ipanema) foram autuados por crime contra as relações de consumo. Depois ...

Dieta Rica em Sushi Pode Modificar Genes da Flora Intestinal Humana, diz Estudo

08/04/2010

Uma dieta rica em comida japonesa, como os tradicionais sushis, pode transferir genes de bactérias marinhas para a flora intestinal humana, segundo artigo publicado na revista científica "Nature". Segundo os autores do estudo, da Universidade Pierre et Marie Curie (UPMC), em Paris, ao comer algas, as pessoas também ingerem essas bactérias ...

Governo Japonês Aperta O Cerco Contra Obesidade

22/02/2010

A busca da saúde e da forma física ideal é um assunto que preocupa todo mundo, no mundo todo. Mas, em alguns países, parece que isso é levado mais a sério do que em outros, como no Japão, por exemplo. O correspondente Roberto Lovalick mostra como o governo de lá apertou ...

Marmita Japonesa (bentô) É Exemplo De Economia E Saúde

17/02/2010

Pequena, colorida e nutritiva, a refeição é preparada com muito carinho. Nutricionista explica que busca da beleza na comida revela tentativa de equilibrar a alimentação.  Tóquio, cidade que transformou o caos de concreto, gente e neon em marca registrada. Mas, no meio da loucura urbana, como aproveitar bem a hora do ...

Doces Japoneses Engordam Menos

04/02/2010

Foi feita uma reportagem sobre as comidas japonesas pela Rede Globo e nesta matéria são mostrados como os doces engordam menos que os dos ocidentais. Veja porquê? Receitas tradicionais não levam creme de leite e são vendidas em pedaços pequenos. Atualmente, moda em Tóquio é um rocambole de frutas. A doutora em ciências médicas ...

Consuma mais peixes! Veja quantos benefícios

10/10/2009

Os pescados deixam os neurônios mais astutos e dão uma força à sua memória! Desde que acrescente algumas porções de peixe à sua dieta, está tudo certo. A medida é essencial para manter nada menos do que o cérebro em forma. Tanto no óleo de fígado de bacalhau quanto em um ...

Beneficie-se das propriedades da soja

03/12/2008

História A soja é um dos mais antigos produtos agrícolas que a humanidade conhece. Os primeiros dados escritos sobre sua cultura remontam a 5.000 anos atrás, quando Shen-nung, imperador chinês, mencionou em seu livro classificando-a entre as 5 plantas consideradas sagradas na época. A soja é o grão mais importante não só ...

Gengibre: Benefícios na Saúde

26/11/2008

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Chá verde é um bom aliado para o emagrecimento

20/09/2008

Muito se tem falado sobre suas propriedades terapêuticas e na prevenção de doenças. Hoje o mundo científico já aceita o chá verde como um alimento funcional, ou seja, um alimento que além de suas propriedades nutricionais normais possuem substâncias chamadas de fitoquímicos que fazem bem à saúde e previnem as ...

Saiba mais sobre as propriedades e calorias da alga Nori

18/08/2008

Para os fãs da culinária japonesa, aquela alga marinha desidratada que envolve vários sushis e é ingrediente fundamental para fazer os temakis, chama-se Nori. As algas contém excelente fonte de iodo, mineral muito importante no funcionamento da glândula tireóide. São muito ricas em carotenos, podendo ter um efeito protetor contra a ...