02/12/2011
Agentes da Delegacia de Defesa do Consumidor (Decon) apreenderam, na tarde de quinta-feira, aproximadamente dez quilos de alimentos vencidos ou sem especificação de validade em três restaurantes japoneses da Zona Sul.
Responsáveis legais dos estabelecimentos: Sushi Leblon, I Piatti (em Botafogo) e Tenkai (Ipanema) foram autuados por crime contra as relações de consumo.
Depois ...
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08/04/2010
Uma dieta rica em comida japonesa, como os tradicionais sushis, pode transferir genes de bactérias marinhas para a flora intestinal humana, segundo artigo publicado na revista científica "Nature".
Segundo os autores do estudo, da Universidade Pierre et Marie Curie (UPMC), em Paris, ao comer algas, as pessoas também ingerem essas bactérias ...
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22/02/2010
A busca da saúde e da forma física ideal é um assunto que preocupa todo mundo, no mundo todo. Mas, em alguns países, parece que isso é levado mais a sério do que em outros, como no Japão, por exemplo.
O correspondente Roberto Lovalick mostra como o governo de lá apertou ...
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17/02/2010
Pequena, colorida e nutritiva, a refeição é preparada com muito carinho. Nutricionista explica que busca da beleza na comida revela tentativa de equilibrar a alimentação.
Tóquio, cidade que transformou o caos de concreto, gente e neon em marca registrada. Mas, no meio da loucura urbana, como aproveitar bem a hora do ...
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04/02/2010
Foi feita uma reportagem sobre as comidas japonesas pela Rede Globo e nesta matéria são mostrados como os doces engordam menos que os dos ocidentais. Veja porquê?
Receitas tradicionais não levam creme de leite e são vendidas em pedaços pequenos. Atualmente, moda em Tóquio é um rocambole de frutas.
A doutora em ciências médicas ...
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10/10/2009
Os pescados deixam os neurônios mais astutos e dão uma força à sua memória!
Desde que acrescente algumas porções de peixe à sua dieta, está tudo certo. A medida é essencial para manter nada menos do que o cérebro em forma. Tanto no óleo de fígado de bacalhau quanto em um ...
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03/12/2008
História
A soja é um dos mais antigos produtos agrícolas que a humanidade conhece. Os primeiros dados escritos sobre sua cultura remontam a 5.000 anos atrás, quando Shen-nung, imperador chinês, mencionou em seu livro classificando-a entre as 5 plantas consideradas sagradas na época.
A soja é o grão mais importante não só ...
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26/11/2008
ATENÇÃO!!!
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20/09/2008
Muito se tem falado sobre suas propriedades terapêuticas e na prevenção de doenças. Hoje o mundo científico já aceita o chá verde como um alimento funcional, ou seja, um alimento que além de suas propriedades nutricionais normais possuem substâncias chamadas de fitoquímicos que fazem bem à saúde e previnem as ...
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18/08/2008
Para os fãs da culinária japonesa, aquela alga marinha desidratada que envolve vários sushis e é ingrediente fundamental para fazer os temakis, chama-se Nori.
As algas contém excelente fonte de iodo, mineral muito importante no funcionamento da glândula tireóide.
São muito ricas em carotenos, podendo ter um efeito protetor contra a ...
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