Dieta & Nutrição

Receitas para a memória – Macarrão integral com molho de tomate

MACARRÃO INTEGRAL COM MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

• 1 xícara de macarrão integral
• 2 tomates maduros sem pele picados
• ½ cebola picada
• azeite de oliva
• sal e ervas aromáticas a gosto

Modo de Fazer:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal e algumas gotas de azeite de oliva.
2. Em uma panela à parte, refogue a cebola com o azeite, tempere com sal e ervas aromáticas a gosto.
3. Acrescente o tomate, baixe o fogo até que ele se desmanche.
4. Escorra a água do macarrão e sirva com o molho de tomate por cima.

Rendimento:  1 porção

Propriedades nutricionais:

• O macarrão integral, assim como os outros cereais integrais, é rico em vitaminas do Complexo B, importante para o fornecimento de energia e formação de neurotransmissores para o nosso cérebro.
• O tomate, além de possuir licopeno, um antioxidante natural que protege as células do nosso corpo, também possui fisetina, um fitoquímico que pode atuar beneficamente na memória.

Fonte: Globo Repórter

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