O inarizushi tem um formato de “saquinho” com arroz dentro, perfeito para lanches e picnics, pois seu tempero facilita a preservação por algumas horas e é facilmente acondicionado em embalagens para transporte. O “saquinho” é feito com tofu frito e o arroz é o arroz para sushi comum.

Muitas famílias de descendentes japoneses têm o hábito de prepará-lo para eventos familiares. Este sushi de sabor agridoce também é ótimo para quem está iniciando na culinária japonesa, pois não usa ingrediente cru nem de sabor marcante.

História do sushi Inarizushi
Segundo uma lenda, no início do século VIII, um nobre japonês teria lançado uma flecha em direção a um alvo que era um pedaço de mochi (bolinho de arroz). Esse por sua vez, teria se transformado num lindo cisne que voou em direção ao Monte Inari, situado em Kyoto. Por causa desse acontecimento, teria sido construído na região um templo xintoísta dedicado à divindade, que foi chamada de Inari na cidade de Fushimi, província de Kyoto. No início, a deusa Inari era considerada a protetora dos alimentos (ou da agricultura) e era venerada por agricultores.

Confira uma ótima receita de sushi inarizushi.

Fontes de referência:
http://www.jadedragon.com/cooking/inarizus.html
http://www.japaobrasil.com.br/historia_culinaria/255.php

Esta é uma dica simples e prática para ajudar principalmente mulheres e crianças a comer sushi.

Se o sushi for muito grande para caber na boca de uma só vez, é só pedir para o sushiman cortá-lo em dois pedaços menores, ou fazê-lo um pouco menor.

Não é descortesia, pelo contrário, o sushiman ficará feliz em saber que você conhece a etiqueta para comer sushi.

Fonte: http://homepage3.nifty.com/maryy/eng/howtoeat.htm