Confira mais uma manifestação artística sob a forma de sushi:

Bacana, né? Para ver como são feitos esses sushi, confira nosso artigo sobre o Makizushi (sushi enrolado).

No mínimo, inusitado: no Paraná, há padarias que vendem tábuas de sushi de pão. Segundo o padeiro, o sushi de pão também é saudável pois o que substitui o arroz de sushi é pão integral.

Fonte: http://www.bemparana.com.br/index.php?n=88381&t=conheca-o-sushi-de-pao

O inarizushi tem um formato de “saquinho” com arroz dentro, perfeito para lanches e picnics, pois seu tempero facilita a preservação por algumas horas e é facilmente acondicionado em embalagens para transporte. O “saquinho” é feito com tofu frito e o arroz é o arroz para sushi comum.

Muitas famílias de descendentes japoneses têm o hábito de prepará-lo para eventos familiares. Este sushi de sabor agridoce também é ótimo para quem está iniciando na culinária japonesa, pois não usa ingrediente cru nem de sabor marcante.

História do sushi Inarizushi
Segundo uma lenda, no início do século VIII, um nobre japonês teria lançado uma flecha em direção a um alvo que era um pedaço de mochi (bolinho de arroz). Esse por sua vez, teria se transformado num lindo cisne que voou em direção ao Monte Inari, situado em Kyoto. Por causa desse acontecimento, teria sido construído na região um templo xintoísta dedicado à divindade, que foi chamada de Inari na cidade de Fushimi, província de Kyoto. No início, a deusa Inari era considerada a protetora dos alimentos (ou da agricultura) e era venerada por agricultores.

Confira uma ótima receita de sushi inarizushi.

Fontes de referência:
http://www.jadedragon.com/cooking/inarizus.html
http://www.japaobrasil.com.br/historia_culinaria/255.php

Olhe bem para estes sushis. Eles são verdadeiros? Se você mora em Nova Iorque, deve ter a atenção redobrada.

Duas alunas do ensino médio encomendaram testes de DNA com amostras de restaurantes e peixarias de Nova Iorque e descobriram que cerca de 25% indicavam que os peixes expostos não eram os indicados nos rótulos, mas sim tipos mais baratos.

Os testes foram realizados pela Universidade de Guelph em Ontário, no Canadá. Os pesquisadores acreditam que a fraude (ou engano) se dê em algum ponto da cadeia de distribuição e que os restaurantes e peixarias provavelmente também são vítimas da situação.

Leia mais (em Inglês): CNN.

Esta é quase inacreditável: um bolo de casamento de sushi. Ainda bem que a foto comprova:

Para quem quiser se aprofundar, veja o conteúdo completo com a receita.

Muito bonito e interessante, mas é difícil imaginar como fica a “fatia” do bolo, concordam?