Ingredientes:

Massa:

• 500g de bifum

Montagem:

• 1 vidro de palmito em pedaços médios
• 2 pepinos em pedaços pequenos
• 2 cenouras cozidas
• 1 cebola em pedaços pequenos
• 300g de presunto sem capa de gordura em pedaços pequenos
• 1 maço de salsinha picada
• 150g de cebolinha verde picada
• sal a gosto
• vinagre branco a gosto
• suco de limão a gosto
• azeite a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Ferver 500ml de água, misturar com 500ml de água fria e deixar o macarrão de molho por 5 min.
2. Escorra e reserve.

Montagem:

1. Picar muito bem os demais ingredientes (a cenoura passa por um leve cozimento) misturar tudo muito bem.
2. Temperar com sal, vinagre, limão, azeite e aji-no-moto.

 

Dica:

Servir com assados.

Rendimento: 4 porções

Informação nutricional: aproximadamente 469 calorias por porção.