quinta-feira, 2 de setembro de 2010
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Receitas Japonesas

Salada de acelga com shoyu

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Salada muito nutritiva, saborosa e picante. ótima para acompanhamento de churrasco e carnes em geral.
Enviada por: Maria Aparecida Loureiro
Categoria: Salada / Visualizada: 17125 vezes.

Ingredientes

  • 1 acelga inteira
  • 1 cenoura grande ralada em lágrimas
  • 2 copos americanos de shoyu
  • 2 limões expremidos
  • 10 dentes de alho cortados em rodelas finas
  • 2 copos americano de óleo ou azeite
  • 200g de gengibre ralado fininho

Modo de Preparo:

  1. Coloque em um recipiente o shoyu, gengibre ralado e o caldo do limão. Reserve.
  2. Lave bem as folhas de acelga e faça a higienização.
  3. Depois escorra bem, coloque quatro folhas uma em cima da outra, com os talos invertidos, como se colocasse uma mão sobre a outra.
  4. Meça com a largura da faca de cozinha e corte as folhas.
  5. Vá arrumando as partes cortadas em uma forma retangular, enfileiradas, lado a lado na posição vertical até cortar todas as folhas e completar toda a forma.
  6. Depois espalhe a cenoura ralada por cima. Reserve.
  7. Coloque o óleo com o alho em rodelas em uma panelinha e deixe fritar sem queimar o alho.
  8. Espalhe o molho de shoyu com gengibre e limão por cima da salada distribuindo bem.
  9. Em seguida espalhe o óleo com o alho bem quente.

Fica uma salada saborosa e picante.

Avaliação desta receita: 3 - média (ainda não avaliada)

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Rendimento: 20 porções

Informação nutricional: aproximadamente 203 calorias por 1 porção.

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