Ingredientes:

• 12 camarões sem cabeça
• Verduras em folhas (o quanto desejar)
• 1 ovo
• água gelada
• 100 gramas de farinha para tempurá
• Farinha de trigo
• Oleo para fritar
• Molho do Tempurá (Ferver nessa proporção) 1 parte de shoyu e 1 de mirim para cada 3 partes de caldo nabo ralado

Modo de preparo:

1. Descasque o camarão sem retirar o rabo. Faça 3 ou 4 cortes no lado da barriga de cada um deles.
2. Coloque o óleo na panela até atingir 3 cm de profundidade e coloque no fogo forte. Quando surgirem bolhas, mude para o fogo médio.
3. Misture o ovo com a água gelada, até os dois formarem 200 ml no copo. Acrescente a farinha para tempurá e misture.
4. Cubra o camarão com farinha e passe na mistura de água e ovo. Frite por cerca de 2 minutos, virando duas vezes o camarão.
5. Coloque verticalmente em um recipiente para retirar o excesso de óleo e coloque em uma travessa.
6. Ponha o nabo ralado no molho e embebede o tempurá antes de comer.

Dicas:

• Pode ser servido também com limão e sal.

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Rendimento: 4 porções