sábado, 4 de julho de 2009
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Produtos Japoneses
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DVD Sushi & Sashimi - O Japão em sua casa
Ricardo Takeyama, sushiman de reconhecido prestígio, mostra as técnicas e os segredos do preparo do Sushi e do Sashimi, ícones da culinária japonesa.
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Destaque
Notícias da culinária e cultura japonesa
Recém-reformado, sushi-bar reabre na região oeste de São Paulo
Após passar por uma reforma, o Kabuki reabriu com um novo ambiente, com ares mais românticos
Fonte: Folha Online
Ippai Sushi Bar com cardápio variado de comida japonesa
O Ippai Sushi Bar, de propriedade da empresária Marzia Lorenzetti, tem como diferencial seu cardápio variado de comida japonesa
Fonte: Paran@shop
Registro realiza tradicional festival do sushi na Semana da Cultura Japonesa
As novidades desta edição ficam por conta da área de recreação infantil e de sorteios de diversos prêmios durante os dois dias
Fonte: São Paulo - Shinbum
Barretos Matsuri
Do dia 29 a 31, haverá a segunda edição do Barretos Matsuri. Na programação haverá shows, apresentação de cosplayers, danças folclóricas, taikô, bon odori, exposições culturais e comida típica
Fonte: Redação Made in Japan
Receitas de comida japonesa
Dicas de culinária
Para tirar o ranço da manteiga
Coloque-a numa vasilha com água e 1 colher (sopa) de bicarbonato. Deixe por 24 horas e depois lave com bastante água.
Empadas e barquetes
Devem esfriar antes de serem tiradas das formas.
Para assar massa folhada
Não unte nem polvilhe a assadeira. Apenas molhe a assadeira com água.
Aproveite o pó de café já usado
Para lavar galheteiros e garrafas de azeite. Ele também é bom para lavar e clarear sanitas brancas.
Quando fizer um molho de tomates
Sempre coloque uma cenoura ou beterraba descascada dentro do molho. Quando esta estiver cozida, o molho estará pronto e sem acidez. A cenoura ou beterraba tiram a acidez do molho.
Para que as panquecas fiquem mais gostosas
Deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar.
